– Cà chua bi rửa thật sạch, cắt đôi. Xà-lách rửa thật sạch. Cần tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt lát. Ớt Đà Lạt vàng rửa thật sạch, cắt miếng rồi cắt lát. Kiwi gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Thịt bò hộp lấy ra để ráo nước, cắt miếng vuông vừa ăn.

– Cho tất cả cà chua bi, cần tây, kiwi, ớt Đà Lạt và thịt bò hộp vào thố, múc khoảng 1muỗng súp sốt mayonnaise cho vào trộn thật đều. Thêm nước thịt bò hộp trộn nhẹ tay thêm lần nữa. Lót xà-lách, cho các nguyên liệu lên. Trước khi ăn rưới dầu ô-liu vào, trộn thật đều. Thưởng thức ngay.

Biến tấu:

Với món salad từ trái cây kiwi này, bạn có thể thêm những loại trái cây mình ưa thích như: thanh long, dưa hấu… Tuy nhiên, khi kết hợp với đồ hộp bạn nên chọn loại thịt/ cá nguyên miếng để món salad không bị vụn.

Mong các bạn ngon miệng với món salad kiwi xanh trộn thịt bò nhé!

Thực hiện: Hoàng Phúc – Bếp trưởng KS. Golden Crown, 50 A Trương Quốc Dung

Ảnh: HT STUDIO

Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 20 ngày 27.09.2012